Cafetería Colón nace en 1962 y durante estos casi 65 años hablar de Cafetería Colón es hablar de chocolate con churros, de tradición, de familia y de esas pequeñas cosas que dan identidad a esta ciudad. 

Tres generaciones han mantenido vivo el legado familiar. Con ello, la tercera generación, Laura Moreno, continúa demostrando que el éxito no está solo en servir una buena taza, sino en cuidar a las personas, en permanecer, mejorar y no perder la esencia.